طريقة سهلة وبسيطة لعمايل الرز بالباشميل

من طرف ايناس9 الأحد 28 ديسمبر - 21:34

المقادير كيلو رز-----نص كيلو لحم مفرو
بيضه-------ملعقتين دقيق-------ملح فلفل-------بصله----ملعقت سمنه------500 مل لبن
اولا نسوى الرز لوحده فى حله
ثانيا نسوى اللحمه المفرومه على الصاج يعنى نضعها مع بصله مقطعه شرائح ملح وفلفلوبهاراتوملعقت سمن وميه تغطيها لحد ماتتشرب كل الميه وتستوى
نعمل البشاميل بتحمير ملعقتين الدقيق مع ملعقت سمن حتى يصفر الدقيق ونضع اللبن ونقلب على النار حتى يصير غليظ القوام نطفى النار ونحط البيضه وشويت ملح وفلفل وبهارات ونقلب سريعاوكدا يبقى حضرنا البشاميل
دلوقت نجيب صينيه ونفرد نص كميت الرز فى الصينيه ونضع فوقها طبقت اللحم المفروم وبعدين نغطى بطبقه ثانيه بباقى الرز ونفرده مع الضغط عليه ونضع فوقه البشاميل ونضعه فى الفرن بفتح الفرن من اعلى حتى يحمر وجهه وبالهنا والشفا