ماكس تايمز maxtimes
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

دراسة حديثة: رقائق البطاطا تضعف مناعة الطفل

اذهب الى الأسفل

دراسة حديثة: رقائق البطاطا تضعف مناعة الطفل Empty دراسة حديثة: رقائق البطاطا تضعف مناعة الطفل

مُساهمة من طرف محمد84 الجمعة 2 يناير - 21:28

اصعب المشاكل التي تعاني منها العائلات في كل بلدان اميريكا اللاتينية، حتى التي كانت خاضعة سابقا لنظام شيوعي مثل نيكاراغوا هي مشكلة الاكل السريع وفي المقدمة رقائق البطاطا والمخبوزات المحمرة، مما دفع عدد من المدارس الى منع بيعها في اكشاشها، لكن المشكلة لم تحل لان التلاميذ يلجؤون الى المطاعم السريعة القريبة من المدرسة لشرائها.
وسبب خوف ادارات المدارس مضمون العديد من التقارير الصحية نشرتها مؤسسات لحماية المستهلك والعناية بصحة الاولاد في الكثير من بلدان المنطقة منها تقرير من معهد التغذية والصحة في سان خوسيه، يحذر من الاثار السلبية والضاربة على الصحة الناجمة عن تناول الاطفال والتلاميذ لرقائق البطاطا ( شيبس) والمخبوزات المحمرة بشكل منتظمة وعلى حساب الاكل الذي يعد في المنزل.
حيث ثبت ان هذه المأكولات تسبب ضعف الجهاز المناعي للاولاد في سن تكوين جسمهم وتطويره.
حتى ان احدى الدراسات تحدثت عن الاضرار الكبيرة والمباشرة لهذه المأكولات على الاطفال في هذا السن بسبب تكوين مادة الاكريلاميد، وذلك كناتج سام في المواد النشوية نتيجة لطهيها تحت درجة حرارة عالية جدا.
فكما هو معروف توضع البطاطا المقطعة في الزيت المغلي بحرارة عالية كي تقلى وترفع بسرعة عن النار.
فقلي البطاط بهذه الطريقة والتحولات التي تحدث خلال عملية القلي، خاصة وان الزيت يكون قديما لاستعماله عدة مرات او عدة ايام، له تأثير سلبي على الكبد والقلب والكلى والعظام.
وشددت الدراسات على ضرورة توعية الاطفال باهمية الاقبال على تناول الاغذية الطازجة كالفاكهة والخضار لاخذ الكمية الكافية والمطلوبة من مضادات الاكسدة لوقائية الجسم من الامراض.
فحسب عدة مصادر فان ما يقارب من ال68 في المائة من تلاميذ المدارس يأكلون رقائق البطاطا والمخبوزات بشكل يومي.
كما نصحت الدراسات الحوامل بعدم تناول تلك الرقائق والمخبوزات لما لها من تأثير خطير على الاجنة.
دراسة حديثة: رقائق البطاطا تضعف مناعة الطفل Large_4334
محمد84
محمد84
مدير عام
مدير عام

ذكر
عدد الرسائل : 1397
العمر : 39
الموقع : البليدة-العفرون
المزاج : ممتاز
الجنسية : الجزائر
السٌّمعَة : 4
نقاط : 2632
تاريخ التسجيل : 28/09/2008

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى